Damaskuse roosiõli on läbi ajaloo sümboliseerinud ilu, armastust ja harmooniat. Seda on hinnatud eelkõige oma iseloomuliku ja meeldiva lõhna tõttu. Erinevates kultuurides on roosiõli kasutatud ilu- ja lõhnarituaalides ning aroomilistes praktikates: juba antiikajal aitas Egiptuses Kleopatra roosiõli kuulsaks teha, kasutades seda ilu- ja lõhnarituaalide lahutamatu osana; Indias ja Lähis-Idas on seda kasutatud traditsioonilistes rituaalides ja religioossetes tseremooniates.
Roosiõli valmistamine on hoolikust ja pühendumust nõudev protsess. Õied korjatakse käsitsi varahommikul, kui nende loomulik lõhn on kõige intensiivsem. Selleks, et toota vaid 1 l puhast roosiõli, kulub umbes 3500–5000 roosiõit — mistõttu seda kutsutakse sageli „vedelaks kullaks“. Just see põhjalik ja käsitööna tehtud protsess annab roosiõlile tema tuntud kvaliteedi ja aroomi, mida hinnatakse üle kogu maailma.